Kaakaomuffinsit

Helpot, nopeat kaakaomuffinsit kahvikuorutteella makeannälkään. Ainekset löytyy varmasti jokaisen kaapista, aina.

Onnistun aina lässäyttämään muffinsit, vaikka en uuninluukkua availekkaan kesken kaiken.

2,5dl sokeria

2 munaa

100g voita / margariinia

2dl vehnäjauhoja

2 tl vanilliinisokeria

1 tl leivinjauhetta

4 rl kaakaojauhetta (itse laitoin 3 "oikeaa" kaakaota ja yhden oboyta)

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi

2. Sekoita kuivat aineet keskenään

3. Vatkaa kuivat aineet munasokerivaahtoon

4. Lisää sulatettu voi/margariini

5. Lusikoi taikina leivosvuokiin

Uunin lämpö 175 astetta ja noin 20 minuuttia. Nämä muffinsit maistuu ihan näinkin, ilman kuorutetta, mutta jos todella makeaa haluaa niin kuorrute on helppo ja nopea tehdä. Käytin samaa kuorrutetta kuin mokkapaloissa.

n. 4dl Tomusokeria

n. 2-4 tl "oikeaa" kaakaota

Vahvaa kahvia

Pieni nokare sulatettua voita

Siivilöi tomusokeri ja kaakao. Lisää vähitellen kahvia, kannattaa jättää kuorrute vähän tönköksi, koska voi notkistaa kuorrutetta aika paljon. Ja sitten eikun kuorruttelemaan. Valmiit muffinsit voi koristella halutessaan, vaikka strösseleillä ja sen jälkeen jähmettymään jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.

-Tia