Mun on pitkään tehnyt mieli kokeilla appelsiinibroileria, mutta Isabel on kasvissyöjä, niin aika usein meillä koko perhe syö kasvisruokaa. Aina ei jaksa laittaa montaa ruokaa ja kyllä meillä kaikki tykkää kasvisruoasta (Tonyllä ehkä välillä tekee tiukkaa). Nyt kuitenkin Isabel oli tehnyt itselleen kauramurusta makaronilaatikon, niin näin tilaisuuden tulleen ja päätin, että nyt kokeillaan.
Katseltiin vähän vinkkejä netistä, mutta ei löydetty mitään hyvää reseptiä, joten päätettiin vähän soveltaa.
Appelsiinibroileri kastike
800g broilerin rintafilettä
6 porkkanaa
1 iso sipuli
4 valkosipulin kynttä
n. 5cm pala tuoretta inkivääriä
1 medium chili
lehtikaalia
Korianteria
Yhden appelsiinin mehu
puolikkaan appelsiinin hedelmälihat
Raastettua appelsiinin kuorta
Mustapippuria
Kanaliemikuutio
Suurustetta
Tony pilkkoi ja marinoi broilerit. Broilerit sai olla marinadissa noin puoli tuntia. Sillä välin pilkoin kaikki kasvikset ja tein mozzarellasalaatin.
Samalla Tony laittoi riisin tulemaan ja paisteli broilerit. Sen jälkeen kaikki kasvikset ja hieman vettä joukkoon ja annettiin hautua noin 15min. Lopuksi suurustettiin kastike vaalealla maizenalla.
Marinadi
Öljyä
Soijaa
Puolikkaan appelsiinin mehu
Pippuria
Chili-jauhetta
Mozzarellasalaatti
Lehtikaalta
Jäävuorisalaattia
Rucolaa
Tomaattia
Kurkkua
Punainen paprika
Sipulia
Avocadoa
Buffalo mozzarella
Pilahviriisi
Öljyä
Sipulia
Jasminriisi
Kanaliemikuutio
Kattilaan sipulia ja reilusti öljyä. Kuullotetaan hetki sipulia ja lisätään riisi, jota myös hetki kuullotetaan, jonka jälkeen lisätään kiehuva vesi esim. vedenkeittimestä. Haudutellaan pienellä lämmöllä kannen alla
Huom! Meillä ei niin tarkkaan mittailla aineksia vaan laitellaan oman tunnon mukaan, kannattaa vaan kokeilla ja löytää se sopiva määrä itsellesi.
-Tia
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti